Aeropuerto Lomo Saltado

Fundada el 29 de enero en 1999 en Lima - Perú por Carlos Manuel León Velarde, abriendo su primera tienda en el patio de comidas del Jockey Plaza y en Arequipa como primera provincia. Luego del éxito, la marca incursiona en el mercado extranjero en 2002, abriendo su primera tienda en Ecuador, luego en 2004 en El Salvador y en 2007 en Chile, ahora cuenta con operaciones en Guatemala, Colombia y República Dominicana. Tras 13 años, en 2012, la marca vende su operación en Perú al grupo Intercorp, uno de los grupos económicos más grandes del país. Actualmente cuenta con locales en Lima, Arequipa, Cusco, Ica, Junín, La Libertad, Lambayeque, Piura, Puno y Tacna.